ROTWEIN

SPANIEN / BODEGAS PABLO / DO CARINENA
GARNACHA

Im heissen, südlichen Hinterland von Zaragossa liegt die Bodega Pablo. Die 30-100 jährigen Reben der Bodega wachsen auf 550 bis 750 Meter in der DOP Carinena. José Pablo Casao hat sich zum Ziel gesetzt seine 60ha nach biodynamischen Methoden zu bewirtschaften. Auf Chemie, Herbizide und Fungizide wird gänzlich verzichtet. Rubinrote Farbe. Nase mit Aromen von Heidekräutern, weissen Blüten und Beeren. Im Gaumen schwarze Früchte, Pflaumen und Cassis. Herrlich frisch bei abnehmendem Mond geerntet.

Preis pro 0.75L:

SPANIEN / BODEGAS PABLO / DO CARINENA

TEMPRANILLO

Auf Chemie, Herbizide und Fungizide wird auf der Bodega Pablo gänzlich verzichtet. Funkelndes rot mit blauen Reflexen. In der Nase Beeren, Gewürze die sich im Gaumen bestätigen. Der Wein wurde 3 Monate in französischen und amerikanischen Barriques ausgebaut. Er überzeugt durch seine Eleganz und Trinkigkeit.

Preis pro 0.75L:

SPANIEN / COSTERS DEL PRIORAT / DOQ PRIORAT 

GARNATXA NEGRA, CARINENA - BIO

Die Bodega Costers del Priorat von Enric Sole liegt im gebirgigen Umland des Bergbaustädtches Bellmunt del Priorat, im Süden Kataloniens. Die Reben werden auf sehr engen, kleinen Terrassen kultiviert, alle Arbeiten erfolgen fast ausschliesslich von Hand. Die Gesamtproduktion beläuft sich auf gut 15000 Flaschen. 

Funkelndes Rubinrot, rotes Obst, Johannisbeeren und Garriguekräuter. Im Gaumen fruchtig, dicht und rund, elegant mit mineralischen Noten vom Schiefer.

Preis pro 0.75L:

SPANIEN

BODEGAS MALCARACTER / DO RIBERA DEL DUERO

TEMPRANILLO - BIO

Kirschrot. In der Nase kräftig mit Aromen von frischen schwarzen Früchten, Kirschen & Weichseln. Dank der auf 800m gelegenen Rebbergen kommt der Wein schön frisch & ausgewogen ins Glas. Gewachsen ohne Pestizide & Chemikalien, geerntet in Handarbeit, gekeltert auf indigenen Hefen & 6 Monate in der Barrique ausgebaut.

Preis pro 0.75L:

SPANIEN / BODEGAS MALCARACTER / DO RIBEIRA DEL DUERO

TEMPRANILLO - BIO

Cecilia und Ignazio sind im Herzen des Ribera del Duero aufgewachen. Sie bezeichnen sich als Teil der Zukunft der Region, sie hören nicht auf Weingötter, nein sie folgen ihrem Herzen, brechen Regeln, leben laut und machen nur Weine die sie auch trinken mögen. Sie machen was sie wollen. Sie sind MALCARACTER. 

Tiefes Rubin. Ausdrucksstarke Nase mit Noten von schwarzen Beeren, reifen Kirschen & Gewürzen. Im Gaumen schwarze Beeren, Pflaumen & Kirschen, wunderbar weich, rund & ausgewogen. Die Trauben sind auf 830 M.ü.M gewachsen ohne Insektizide, Herbizide & Fungizide. Der Wein wurde spontan an traubeneigenen Hefen vergoren & 12 Mt. in französischer & amerikanischer Eiche ausgebaut.

Preis pro 0.75L:

SPANIEN

BODEGA TESALIA / VDT CÀDIZ 

SYRAH, TINTILLA DE ROTA, PETIT VERDOT, CABERNET
16'000 Flaschen tiefster Süden! Dunkles Rubin. Aromen von frischen, roten Pflaumen, Blueberries, Pfeffer, Thymian, Salz & Kakao. Im Gaumen rund & intensiv mit Holznoten & perfekter Säure, feinen Tanninen, vollmundig mit langem Finish. Geerntet wird nur in der Nacht. Die Sorten werden spontan & sortenrein vinifiziert.  Ausbau 12 Mt. in französischer Eiche. 

Preis pro 0.75L:

SPANIEN / BODEGAS LAS ORCAS / DO RIOJA

TEMPRANILLO, GRACIANO (10%)

Kirschrotes Purpur. In der Nase kräftig mit reifen schwarzen Früchten, Kirschen & Kokosnuss. Im Gaumen ebenfalls fruchtig mit schön eingebundenen Tanninen, rund & füllig mit langem Nachhall. 14 Mt. in der französischen Barrique ausgebaut & mind. 12 Mt. Flaschenreife.

Preis pro 0.75L:

SPANIEN / BODEGAS PIO DEL RAMO / DO JUMILLA

MONASTRELL, SYRAH, CABERNET - BIO

2007 gründete Pio del Ramo seine Bodega in Ontur, 20 Kilometer nordwestlich von Jumilla. Echte, unverfälschte Terroirweine mit Qualität und Charakter sind das Resultat. Funkelndes Rubinrot. Fruchtig, beerig. Im Gaumen voll, rote Beeren, Kirschen umrahmt von Marzipan. Angenehme Röstnoten von der Barrique. Finale mit präsenten, angenehm sanften Tanninen. Dem Önologen Toni Arràez kann man nur gratulieren.

Preis pro 0.75L:

SPANIEN / BODEGAS PIO DEL RAMO / DO JUMILLA

MONASTRELL, CABERNET

2007 gründete Pio del Ramo seine gleichlautende Bodega in Ontur, 20 Kilometer nordwestlich von Jumilla. Echte, unverfälschte Terroirweine mit Qualität und Charakter sind das Resultat. Hier eine Assemblage der allerbesten Barriques: Dunkles Rubin. Intensive Düfte von Blüten, Toast, Rosenholz. Im Gaumen reife, rote Beeren, Amarenen & schwarze Schokolade, Zimt & Leder. Sanfte Gerbstoffe & ein langer Abgang.

Preis pro 0.75L:

SPANIEN / BODEGAS GRATIAS / VDE

BOBAL, MARISANCHO, TETA DE VACA, PEDRO JUAN, MORAVIA AGRIA, MORAVIA DULCE, ROJAL, … NATURWEIN

Y tú de quién eres... Und wem gehörst du? Un vino de pueblo: Ein Dorf legt alle Trauben zusammen für einen gemeinsamen Wein. Verschiedenste uralte Rebsorten vereint in einem wunderbaren Tropfen: Rubinrot. Fruchtig & beerig in der Nase. Im Gaumen ebenfalls ein Berg Beeren & Kirschen & ein wenig Vanille vom kurzen Ausbau im Barrique. Easy-Drinking ohne Einsatz von Schwefel, Pestiziden oder ähnlichem.

Preis pro 0.75L:

FRANKREICH / VIGNOBLES SIOZARD / AOC GRAVES

MERLOT, CABERNET SAUVIGNON - BIO 


Tiefes Rubin. In der Nase rote & schwarze Frucht, Röstaromen & Vanille. Im Gaumen dichte Frucht begleitet von Sandelholz mit schön eingebundenem Tannin vom Barrique (12 Mt.). Produktion: 3600 Fl.!

Preis pro 0.75L:

SPANIEN / SILVIA PUIG / DOQ PRIORAT 

GARNACHA NEGRA, GARNACHA PELUDA, SYRAH - BIO

Hundertjährige Reben, eine Mini-Garagenkellerei, Produktion ca. 1000 Flaschen... das Resultat: Ein absolut genialer Prioratwein! Kirscharomen, Grenadine, Beeren, Mandeln, Veilchen & Rosenblüten. Kraftvoll & dicht am Gaumen mit Noten von Kaffee & Caramel. Wunderbar lang im Abgang mit kraftvollen Tanninen & einer hervorragender Textur. Danke Silvia!

Preis pro 0.75L:

FRANKREICH / DOMAINE DES SCHISTES / IGP CÔTES CATALANES

MARSELAN, CARIGNAN, CINSAULT - BIO

Purpurrot. Nase von roten Beeren, Blüten & Kompott, geprägt vom Marselan-Charakter. Im Gaumen voll, fruchtig & würzig mit schwarzer Schokolade & langem Finish. Marselan? Eine geniale Kreuzung aus Cabernet Sauvignon & Grenache mit dem Ziel, die Finesse vom Cabernet mit der Hitzeresistenz von der Grenache zu vereinen. Voilà!

Preis pro 0.75L:

FRANREICH / VIGNOBLES SIOZARD LUGAIGNAC - BORDEAUX / VDF 

CABERNET SAUVIGNON & FRANC, MALBEC - BIO

Funkelndes Rubin. Die frische, knackige Frucht vom Malbec & die Opulenz von den Cabernets machen diesen Wein zum absoluten Apéro-Liebling. So kann Wein einfach genossen werden, dazu am besten ein paar Tapas futtern & über Gott, die Welt oder ähnliches diskutieren. Feierabend Ahoi! Absolut lecker und erst noch biologisch ohne Additive & Parkerpunkte.

Preis pro 0.75L:

FRANREICH / BORIE LA VITARÈLE / AOC ST. CHINIAN

GRENACHE, SYRAH - BIO

Dunkles Rubin. Intensive Aromatik nach reifen roten Pflaumen, Kirschen, Beeren & orientalischen Gewürzen. Im Gaumen füllig, mineralisch mit eleganter Aromatik & langem Abgang. Ein wunderbar dichter Wein aus alten Reben, gewachsen auf weissem Kalkboden, geerntet in Handarbeit & vergoren auf indigenen Hefen. 

Preis pro 0.75L:

FRANREICH / BORIE LA VITARÈLE / AOC ST. CHINIAN

SYRAH, MOURVÈDRE, VIEUX CARIGNAN - BIO
Cuvée alter Carignan-Reben aus den allerbesten Lagen des St. Chinian Roquebrun. Gewachsen auf Schieferböden ohne Einsatz von Chemikalien & von Hand geerntet. Lange Mazeration & sanfter Ausbau in Doppel-Barriques. Ein sensationeller Wein, enorm dicht & opulent! Erinnert stark ans Priorat. Dunkles Rubin. Konzentrierte Aromen von Schoggi, Gewürzen, Kaffee, eingelegten Beeren, Feigen & Zimt. Im Gaumen wunderbar intensiv & komplex mit enorm langem Nachhall. Ausbau 24 Mt. in 600 L. Barriques. Produktion: 1000 Flaschen! 

Preis pro 0.75L:

FRANREICH / DOMAINE DE LA RECTORIE / AOC COLLIOURES

GRENACHE, CARIGNAN, COUNOISE, MOURVÈDRE - BIO

Schwarzrot. In der Nase Kirschen, Pflaumen, Brombeere gefolgt von Röstnoten, Kakao, Tabak und Heidekräuter. Im Gaumen ebenfalls konzentriert, dicht, satt und warm. 18 Monate im Eichenholz ausgebaut.

Preis pro 0.75L:

FRANKREICH DOMAINE RESERVE D'O / AOC TERRASSES DU LARZAC

GRENACHE, SYRAH, CINSAULT - BIO / DEMETER / NATURWEIN

Rubinrot. Aromen von roten Früchten, Cassis, Holunder und Garigue-Gewürzen. Im Gaumen dicht, komplex mit angenehmen Tanninen. Diesem DEMETER-Wein wurden keine Sulfite zugefügt. Dekantieren >2030. Ausbau 16 Monate in Amphoren & Betontanks.

Preis pro 0.75L:

ITALIEN / BOERI VINI / BARBERA D‘ASTI DOCG SUPERIORE

BARBERA

Kräftiges Rubinrot. In der Nase Himbeeren, rote Kirschen, Thymian. Füllig, dicht aber frisch mit einem Hauch von Vanille. Ein wunderbarer Barbera, der seiner Herkunft alle Ehre bereitet.

Preis pro 0.75L:

ITALIEN / VINI BIAGI / DOC MONTEPULCIANO ABRUZZO

MONTEPULCIANO - BIO 


Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase reife rote & schwarze Frucht begleitet von leichten Gewürznoten, Röstaromen & Vanille. Im Gaumen schön eingebundenes Tannin vom Barrique (6 Mt.) & langer Abgang. 

Preis pro 0.75L:

FRANKREICH / GIL MORROT / VDP C.D. LANGUEDOC

SYRAH, GRENACHE

Gil Morrot aus Montpeyroux steht hinter diesem Mikroweingut, das gerade mal 3000 Flaschen Wein produziert. Divem ist das Resultat aus konsequenter Qualitätsoptimierung auf allen Stufen oder das Produkt, wenn zwei aus Leidenschaft in ihrer Freizeit alles in ihren Weinberg geben. Große Weine brauchen kein Château, sondern nur ein wenig "Pensée Magique". Mit diesem Wein werden die Essenzen des Terroirs am Fuße des Larzac herausgekützelt und zeigen sich geballt als Vin de Garage im Glas! Noir! In der Nase rote Früchte, Pflaumen und Amarenenkirschen. Im Gaumen dichte Frucht umrahmt von Wildkräutern, Tabak und schwarzer Schokolade. Der 2011er hat soviel Potential, dass er gleich zwei Jahre in der Barrique gelegen hat. Die äusserst rare Terroir-Cuvée von Gil Morrot ist bereits ausverkauft... wir haben die letzten Flaschen! 

Preis pro 0.75L:

FRANKREICH / DOMAINE DE RAVANÈS / VDP C.D.MURVIEL

MERLOT VIELLES VIGNES / PETIT VERDOT / CABERNET SAUVIGNON - BIO

Ein Wein, welcher den grossen Petrus schon in London bei Blindverkostungen schlug – mehrfach! Und ja, richtig gelesen: Dies ist kein Bordeaux, sondern gedeiht in der Nähe von Béziers. Aber Marc Benin hat sich voll und ganz den klassischen Traubensorten Merlot, Cabernet & Co verschrieben und dies sehr erfolgreich. Sattes, funkelndes Purpur, komplexe Nase mit Aromen von Cassis, Holunder und schwarzen Beeren. Im Gaumen bestätigen sich die Eindrücke, umrahmt von etwas Pfeffer und Vanille. Ein Bordeaux-Pirat, ein Pocket-Petrus, ein Lippenschmecker mit grossem Potential!

Preis pro 0.75L:

FRANKREICH / DOMAINE DE RAVANÈS / VDP C.D.MURVIEL

MERLOT VIELLES VIGNES / PETIT VERDOT / CABERNET SAUVIGNON - BIO

Ein Wein, welcher den grossen Petrus schon in London bei Blindverkostungen schlug – mehrfach! Und ja, richtig gelesen: Dies ist kein Bordeaux, sondern gedeiht in der Nähe von Béziers. Aber Marc Benin hat sich voll und ganz den klassischen Traubensorten Merlot, Cabernet & Co verschrieben und dies sehr erfolgreich. Sattes, funkelndes Purpur, komplexe Nase mit Aromen von Cassis, Holunder und schwarzen Beeren. Im Gaumen bestätigen sich die Eindrücke, umrahmt von etwas Pfeffer und Vanille. Ein Bordeaux-Pirat, ein Pocket-Petrus, ein Lippenschmecker mit grossem Potential!

Preis pro 1.5L: