WEISSWEIN

Spanien / Bodegas las Orcas / DOC Rioja Alavesa

Viura (Bio)

Helles Gelb. In der Nase Blumenblüten, Minze, frische Äpfel, Zitrusfrüchte. Füllig und dicht mit schöner Frische. Ein herrlicher Begleiter für heisse Tage. Passt zu Käse, Fisch und allem was Lust macht.

Preis pro 0.75L :

Spanien / Bodegas Felix Sanz / DO Rueda

Verdejo

Helles Gelb mit grünen Reflexen. Intensive frische Nase tropischen Früchten, kandierte Ananas und Papaya, mit einem Hauch Anis. Am Gaumen vollmundig und erfrischend, mit Noten von Zitronenzesten und Grapefruits. Ein herrlich frischer, unkomplizierter Weisswein aus dem Rueda – der Hochburg des Verdejo und einer der heissesten Region Spaniens. 

Preis pro 0.75L :

Spanien / Bodegas Felix Sanz / DO Rueda

Verdejo

Golden mit grünen Reflexen. In der Nase blumig, duftig, Zitrusfrüchte und Grapefruit, umrahmt von Südfrüchten. Im Mund würzig, frisch und knackig, mit sehr elegantem, balsamischem Finish. Cimbrón Selección ist das kräftigere, elegante, grosse Geschwister des einfachen Verdejo. Die Trauben wurden später geerntet, um eine höhere phenolische Reife zu erreichen. Fermentiert und ausgebaut wurde der Wein in Betontanks, um die Spitzen etwas abzurunden. Dieser Wein kann problemlos auch als Essensbegleitung dienen.

Preis pro 0.75L :

Spanien / Bodegas Puiggros / DO Catalunya

Garnacha blanca

Helles Plattgelb. In der Nase tropischer Früchte, Ananas, Zitrus, Mandelblüte, Aprikosen, mit einem Hauch Bienenwachs. Frisch und füllig im Mund. Leicht grün, leicht bitter mit schöner Mineralität. Exedra wird in Ton-Amphoren fermentiert und ausgebaut. Der nach Bio-Richtlinien produzierte aber nicht zertifizierte Weisswein ist unfiltriert.

Preis pro 0.75L :

Frankreich / Domaine de Ravanès / IGP Pays d'Hérault - Coteaux de Murviel

Colombard, Petit Manseng, Grenache blanc (Bio)

Helles Gelb. Frisches Bukett von Grapefruit, Mirabellen und weissen Blüten, Akazien, Holunder. Am Gaumen mineralisch, angenehm frisch, mit sanfter Säure. Dieser Wein erinnert eher an den Loire-Stil als an einen mediterranen Wein. Ein wunderbar ehrlicher Wein, der hervorragend zu Käse, Meeresfrüchten und Sommerspeisen passt.

Preis pro 0.75L:

Frankreich / Vignobles Siozard / AOC Bordeaux

Sauvignon blanc, Sauvignon gris, Sémillon, Muscadelle (Bio)

Helles Goldgelb. In der Nase reife Früchte, etwas Marzipan. Am Gaumen aromatisch, weisse Früchte, Zitrus, Ananas. Lebendig und reich mit frischem, fruchtigem Abgang.

Preis pro 0.75L:

Frankreich / Terres d'étoiles / AOC Alsace

Riesling (Bio, biodynamisch)

Blassgelb. Feine fruchtige Aromen, Pfirsich. Am Gaumen wunderbar frisch und fruchtig - ein perfekter Apéro-Wein. Die Mineralität ist noch diskret, wird sich aber mit der Zeit intensivieren. Restzucker: 1,55 g/l. Der Riesling ist eine der «grossen» weissen Rebsorten. Er vereint auf harmonische Weise Feinheit und Rasse, die von Kennern geschätzt werden. Dank seines späten Charakters lacht er über die Fröste im Frühjahr und kann den sonnigen Herbst voll ausnutzen.

Preis pro 0.75L:

Schweiz / Weingut am Lattenberg / AOC Zürichsee

Räuschling

Helles Gelb. Blumig, spritzig, mit leichter Holundernote. Der letzte Räuschling von Reto Honegger. Aus den Steillagen des Stäfner Lattenbergs.

Preis pro 0.75L:

Schweiz / Turmgut Erlenbach / AOC Zürichsee

Räuschling (Orange, Bio)

Gelborange. In der Nase fruchtig, Litschi, Gewürze. Ein Räuschling der wie ein Rotwein gekeltert und spontan an den eigenen wilden Hefen vergoren wurde. Nach 7 Tagen Mazeration wird er abgepresst und 6 Monate im Holzfass ausgebaut. Danach kommt der Wein unfiltriert und vor allem ohne Schwefelzugabe in die Flasche.

Preis pro 0.75L:

Frankreich / Vignobles Siozard 

Sémillon (alkoholfrei)

Fruchtiger und lebhafter Sémillon, ganz Ohne. Spritzig, leicht süsslich, womit die Geschmeidigkeit des fehlenden Alkohols ausgeglichen wird. Ideal als Aperitif, zu gegrilltem Fisch oder einer Frischkäseplatte.

Preis pro 0.75L: