VINO
ESPUMA
CAVA CUP DE CAIRONS BRUT
SPANIEN
BODEGAS BELLOD / DO CATALUNYA
MACABEO, XAREL-LO, PAREDELLA
Blasses Gelb mit eleganter, feinperliger Mousse.
In der Nase fruchtig mit Citrus & Blumen.
Elegant mit anhaltendem nicht allzu trockenem, perfektem Abgang.
1/7.5
8/56
BLANCO
L´IBIS BLANC
FRANKREICH
DOMAINE RAVANÈS / IGP PAYS DE L’HÉRAULT
GRENACHE BLANC, UGNI BLANC
(BIO)
Helles Gelb. In der Nase wunderbar fruchtige Noten nach Grapefruit,
Mirabelle, Aprikose & weißen Blüten.
Im Gaumen mineralisch & lebendig frisch mit Citrusnoten
eingebunden in sanfter Säure.
1/7.5
7.5/52
CIMBRON VERDEJO
SPANIEN
BODEGAS FELIX SANZ / DO RUEDA
VERDEJO
Helles Grüngelb. Intensive Nase nach Aprikosen,
Pfirsich & tropischen Früchten.
Im Gaumen würzig mit Citrus, Grapefruit & dem klassischen Verdejo-Bitter
im Abgang. Herrlich frisch & unkompliziert.
1/7.5
8/56
BROCHET RESERVE
FRANKREICH
DOMAINE AMPELIDAE / IGT VAL DE LOIRE
CHENIN BLANC (BIO / VEGAN)
Mittleres Goldgelb. Intensive Nase nach Akazienhonig,
Blüten & reifen gelben Früchten. Im Gaumen gesellen sich
Citrus & tropische Früchte dazu. Im Abgang sehr schön eingebundene Säure
mit lebendigem Nachhall.
1/7.5
8.5/59
ROSADO
LE GUÊPIER
FRANKREICH
DOMAINE RAVANÈS / IGP PAYS DE L’HÉRAULT
CINSAULT, CABERNET (BIO)
Helles Lachsrosa. In der Nase frische exotische Früchte,
Pink Grapefruit & Grenadine. Im Mund wiederholen sich die Aromen,
blumig & fett mit frischem kräftigem Abgang.
1/7.5
7.5/52.5
TINTO
CUVÉE PAUL
SPANIEN
CHRISTOPHE CHAPILLON / DO CALATAYUD
GARNACHA
Purpurrot. Nase mit Aromen von Sommerfrüchten, Kirsche,
Pflaume & etwas blumig mit Veilchen.
Im Gaumen frische reife Frucht, sortentypisch mit sanften Tanninen.
12 Monate in großer Eiche ausgebaut.
1/7.5
7/49
PIO DEL RAMO ROBLE
SPANIEN
BODEGAS PIO DEL RAMO / DO JUMILLA
MONASTRELL, SYRAH, CABERNET
Rubinrot. Fruchtig und beerig in der Nase. Im Gaumen ebenfalls ein Berg roter Beeren
und Kirschen umrahmt von Marzipan. Angenehme Röstnoten vom Ausbau in der Eiche.
Finale mit sanften Tanninen.
1/7.5
8/56
FAUN PUCK CRIANZA
SPANIEN
DAVID MORENO / DOC RIOJA
TEMPRANILLO, GARNACHA ROJA
Kirschrote, dunkle Farbe. In der Nase schwarze reife Waldbeeren,
Tabak & erdiger Waldboden. Im Gaumen fruchtig-saftig
nach schwarzen Beeren & Nuancen von Holz.
Langanhaltend & seidig im Abgang.
1/7.5
9.5/65
BOTELLAS
SONPUIG ESTIU 2017
SPANIEN
BODEGAS SONPUIG / VDT MALLORCA
CABERNET, MERLOT, TEMPRANILLO
Dunkles Rubin. Intensive Beerendüfte in der Nase, Cassis
und Brombeere. Im Gaumen füllig, elegant mit langem, frischem Finale.
Vier Monate in Barriques ausgebaut. Anzahl abgefüllte Flaschen: 6800!
7.5
59
SENGLAR 2018
SPANIEN
MAS ROMEU / DO EMPORDÀ
MERLOT, CABERNET, GARNATXA NEGRA
Dunkles Rubin. Intensive & komplexe Nase mit schwarzen Beeren
begleitet von Haselnuss, Muskat & Vanille.
Im Gaumen füllig mit langem, fruchtigem Abgang.
8 Monate in Barriques ausgebaut.
7.5
64
ULTIMATE SENGLAR 2018
SPANIEN
MAS ROMEU / DO EMPORDÀ
MERLOT, CABERNET, GARNATXA NEGRA
Dunkles Rubin. Komplex & wuchtig mit Aromen
von schwarzen Beeren, torfiger Erde, Leder & Tabak.
Im Gaumen voll mit wunderbarer Säure-Tannin-Balance
& sehr langem Abgang. 24 Monate in französischer Eiche.
7.5
97
LA SENOBA 2017
SPANIEN
BODEGAS RODRÍGUEZ Y SANZO / DOC RIOJA
TEMPRANILLO, GRACIANO
Intensives Kirschrot. Typische Rioja-Nase: Dunkle Frucht, Leder, Pfeffer,
Zedernholz & etwas Schokolade. Voll & kräftig im Gaumen, ein wenig erdig
mit eleganten Tanninen & langem Nachhall. 24 Monate Barrique.
7.5
79
FAUN PUCK RESERVA 2011
SPANIEN
DAVID MORENO / DOC RIOJA
TEMPERANILLO, GARNACHA ROJA
Dunkles Granat. Reife Frucht mit dunklen Waldbeeren,
schwarze Schokolade mit Nuancen von geröstetem Kaffee.
Ausbalanciert mit langem Abgang.
Ausbau 24 Monate in der Eiche, danach 8 Jahre greift in der Flasche.
7.5
80
GRAN VIU 2012
SPANIEN
BODEGAS PABLO / DOP CARIÑENA
GARNACHA, TEMRANILLO, CABERNET, SYRAH
Dunkles Kirschrot. In der Nase würzig mit Pfeffer,
Zimt & Aromen von süßen Früchten, Brombeeren & Rosen
kombiniert mit Röstnoten von der Barrique (12 Monate).
Im Gaumen reife Tannine, samtig & geschmeidig.
7.5
63
ALONT 2016
SPANIEN
BODEGAS PIO DEL RAMO / DO JUMILLA
MONASTRELL, SYRAH, CABERNET
Eine Assemblage der allerbesten Barriques:
Dunkles Rubin. Intensive Düfte von Blüten, Toast, Rosenholz.
Im Gaumen reife, rote Beeren, Amarenen & schwarze Schokolade,
Zimt & Leder. Sanfte Gerbstoffe & ein langer Abgang.
7.5
81
TERRA NEGRA 2015
SPANIEN
BODEGA TERRA PERSONAS / DO MONTSANT
CARIÑENA, GARNACHA, SYRAH
Rubinrot. Nase mit schwarzen Pflaumen, Kirschen & Brombeeren,
gepaart mit Tabak, Vanille & orientalischen Gewürzen.
Im Gaumen fruchtbetont, schwarze Kirschen & mineralische Würze.
Ausbau 11 Mte in französischer Eiche.
7.5
59
CARPATHIA 2017
SPANIEN
BODEGA DOSTERRAS / DO MONTSANT
CABERNET SAUVIGNON
Sattes Rubin. Nase mit Zwetschgen, Himbeergelée,
Kirschen & rote Paprika, erdig mit Noten von Tabak & schwarzem Pfeffer.
Im Gaumen viel Power mit elegantem Kern von Brombeere, Kirsche, Lakritze & Erde.
Ausbau 24 Mte in alter französischer Eiche. Produktion: 720 Fl.!
7.5
105
LACRAU RESERVA 2019
PORTUGAL
SECRET SPOT WINES / DOC DOURO
TOURIGA FRANCA, TINTA RORIZ, TOURIGA NACIONAL, TINTA BARROCA
Schwarzes Rubin. In der Nase ein Paket von schwarzen Früchten,
Brombeeren, schwarze Kirschen, Nelken, Rauch.
Im Gaumen dicht & füllig mit langem zupackendem Abgang.
24 Monate ausgebaut in französischer Eiche.
7.5
64
CHÂTEAU LAPINESSE 2019
FRANKREICH
DAVID & LAURENT SIOZARD / AOC GRAVES
MERLOT, CABERNET SAUVIGNON (BIO)
Tiefes Rubin. In der Nase rote & schwarze Frucht, Röstaromen & Vanille.
Im Gaumen runde Tannine vom 12-monatigen Ausbau in der Barrique.
Jahresproduktion: 3600 FL.!
7.5
75
MIDI ROUGE 2010
FRANKREICH
BORIE LA VITARÈLE / AOC ST. CHINIAN
SYRAH, MOURVÈDRE, VIEUX CARIGNAN (BIO)
Cuvée aus den allerbesten Lagen der Domaine.
Lange Mazeration und sanfter Ausbau in Doppel-Barriques.
Die Weine sind enorm dicht und erinnern an Priorat-Bomben: Dunkles Rubin.
Konzentrierte Aromen von Schokolade, Gewürzen, Kaffee, eingelegte Beeren,
Feigen mit Zimt & wunderbar langer Nachhall!
7.5
112
UNSERE WEINE FÜR ZU HAUSE IM ONLINESHOP
Alle Preise in Schweizer Franken inkl. Mwst.
— Sevilla —
062 822 25 21
Kirchgasse 4, 5000 Aarau
www.sevilla-aarau.ch