VINO

ESPUMA

CAVA CUP DE CAIRONS BRUT

SPANIEN / BODEGAS BELLOD / CATALUNYA DO

MACABEO / XAREL-LO / PAREDELLA

Gelb mit grünen Reflexen und feinperliger Mousse. In der Nase klar, frisch und fruchtig mit Zitronen und Blumen. Am Gaumen elegant mit mittlerer Säure und anhaltendem nicht allzu trockenem, perfektem Abgang.
Herstellung: Méthode traditionnelle.

1 / 7.5

9 / 59

BLANCO

VIÑA CIMBRÓN 2022

SPANIEN / BODEGAS FELIX SANZ / RUEDA DO

VERDEJO

Helles Grüngelb. Intensive Nase nach Steinobst, Aprikosen, Pfirsich, tropischen Früchten und Ananas. Am Gaumen trocken, strukturiert, voll und kräuterwürzig mit Zitrone und Grapefruit. Herrlich frisch und unkompliziert.
Ausbau: Stahltank.

1 / 7.5

8 / 56 

DECENIO BLANCO 2022

SPANIEN / BODEGAS LAS ORCAS / RIOJA DO

VIURA

Helles Gelb. In der Nase Blumenblüten, Minze, frische Äpfel und Zitrusfrüchte. Füllig, dicht mit schöner Säure und lebendiger Frische.  Ein herrlicher Begleiter für die heissen Tage, zum Apéro oder allem, was Lust und Laune macht.
Ausbau: Stahltank.

1 / 7.5

7.5 / 52.5

POMELL DE BLANCS 2022

SPANIEN / MAS COMTAL / PENEDÈS DO
CHARDONNAY / XAREL·LO / SUMOLL / BIO

Pomell ist katalanisch und bedeutet wilder Blumenstrauss, was diesen Weisswein wunderbar beschreibt. Helles Plattgelb. Aromen von ge-trockneten Wiesenblumen, Kräutern und weissen Früchten. Kraftvoll, cremig, frisch und würzig mit angenehmer Säure.  Ausbau: Stahltank.

1 / 7.5

9 / 63

ROSADO

LE GUÊPIER 2022

FRANKREICH / DOMAINE RAVANÈS / PAYS DE L’HÉRAULT IGP

CINSAULT / CABERNET / BIO

Grenadine. Im Mund wiederholen sich die Aromen, blumig und fett mit frischem, kräftigem Abgang.

Ausbau: Stahltank. 

1 / 7.5

8 / 56

TINTO

Y TÚ DE QUIÉN ERES? 2023

SPANIEN / BODEGAS GRATIAS / VDE
BOBAL / MARISANCHO / TETA DE VACA / PEDRO JUAN / MORAVIA AGRIA / MORAVIA DULCE / ROJAL / BIO, NATURWEIN

Y tú de quién eres... Und Du, von wem bist du? Un vino de pueblo: Ein Dorf legt alle Trauben zusammen. Verschiedenste uralte Rebsorten vereint in einem wunderbaren Tropfen. Rubinrot. Fruchtig und beerig in der Nase. Im Gaumen ebenso ein Berg Beeren, Kirschen und ein wenig Vanille. Easy Drinking ohne Einsatz von Schwefel, Pestiziden oder ähnlichem.

Ausbau: Stahltank und Amphore.

1 / 7.5

7.5 / 52.5

THE QUIET LIFE 2022

SPANIEN / BODEGAS PIO DEL RAMO / JUMILLA DO
SYRAH / BIO

Kirschrot. In der Nase kräftig mit süssen Beeren, Pflaumen, Mandeln und Pfeffer. Am Gaumen geschmeidig mit dunkler Schokolade, elegantem Tannin, zarter Säure und einem mit schmeichelnd langem Nachhall.  
Ausbau: Betontank. 

1 / 7.5

8 / 56

DECENIO CRIANZA 2019

SPANIEN / BODEGAS LAS ORCAS / RIOJA DO

TEMPRANILLO / GRACIANO (10%)

Purpur. In der Nase kräftig mit reifen schwarzen Früchten, Kirschen und Kokosnuss. Im Gaumen ebenfalls wunderbar fruchtig mit sehr gut integrierten Tanninen, rund und füllig mit schmeichelnd langem Nachhall.

Ausbau: 14 Mt. französisches Barrique, 12 Mt. Flaschenreife.

1 / 7.5

9 / 63

VETUSTA CRIANZA 2021

SPANIEN / BODEGAS VETUSTA / RIBERA D. DUERO DO
TEMPRANILLO / BIO

Dunkles Kirschrot. Intensive Frucht, reife Kirschen und dunkle Beeren, dazu Confit und Anklängen von Tabak. Im Gaumen vollmundig, rund mit Röstnoten und sanften Tanninen. Das Finale ist lang und frisch dank der eleganten Säure.

Ausbau: 24 Mt. französisches Barrique. 

1 / 7.5

10 / 63

TINTO FLASCHEN

MALCARACTER LIMITED 2021

SPANIEN / BOD. MALCARACTER / RIB. DEL DUERO DOQ 
TEMPRANILLO / BIO

Rubinrot. Ausdrucksstarke Nase mit Noten von schwarzen Beeren, reifen Kirschen und Gewürzen. Am Gaumen schwarze Beeren, Pflaumen und Kirschen, wunderbar weich, rund und ausgewogen.

Ausbau: 12 Mt. französisches und amerikanisches Barrique. 

7.5

69 

 FAUN PUCK RESERVA 2011

SPANIEN / DAVID MORENO / RIOJA DOC

TEMPRANILLO / GARNACHA ROJA

Dunkles Kirschrot. Nase mit reifer Frucht, dunklen Waldbeeren, schwarzer Schokolade mit Nuancen von geröstetem Kaffee. Am Gaumen dunkle Beeren, schön ausbalanciert mit zartem Tannin und langem Abgang.

Ausbau: 24 Mt. Barrique, 8 Jahre Flaschenreife.

7.5

80 

ALONT 2021

SPANIEN / BODEGAS PIO DEL RAMO / JUMILLA DO

MONASTRELL / SYRAH / CABERNET / BIO

Eine Assemblage der besten Barriques. Dunkles Rubinrot. Intensive Düfte von Blüten, Toast und Rosenholz. Am Gaumen reife rote Beeren, Weichseln, schwarze Schokolade, Zimt und Leder. Wunderbar ausbalanciert mit sanften Gerbstoffen und langem Abgang.
Ausbau: 24 Mt. Barrique. 

7.5

82

 
ARX 2022

SPANIEN / BODEGA TESALIA / CÀDIZ VDT

SYRAH / TINTILLA DE ROTA / PETIT VERDOT / CABERNET

Tiefes Rubinrot. Aromen von roten Pflaumen, Heidelbeeren, Pfeffer, Thymian, Salz und Kakao. Am Gaumen intensiv mit Holznoten, perfekter Säure, feinen Tanninen, vollmundig und mit langem Finish.

Ausbau: 12 Mt. französisches Barrique. 

7.5

77

SENTITS NEGRES 2017

SPANIEN / BODEGAS PUIGGROS / CATALUNYA DO

GARNATXA NEGRA

Dunkles Purpurrot. In der Nase rote Beeren und reife schwarze Kirschen, begleitet von Kakao und Schokolade. Voll und dicht mit leicht mineralischer Note. Dazu ausgewogene elegante Tannine mit wunderbarem langem Abgang. Aus Trauben von über 80-jährigen Rebstöcken gekeltert.

Ausbau: 12 Mt. französisches Barrique. 

7.5

71

PETREA 2015

SPANIEN / MAS COMTAL / PENEDÈS DO
MERLOT / BIO

Kräftiges Rubin. Dunkel, dicht, kraftvoll mit Erdbeere, Johannisbeere, Pflaume, gebackener Feige, Holunder, Sternanis, Leder und Tabak. Am Gaumen dicht, elegant mit lebendiger Säure, feinkörnigem Tannin und bemerkenswert langem Nachhall.

Ausbau: 12 Mt. Barrique, 48 Mt. Flaschenreife. Produktion: 3750 Fl.. 

7.5

92

TEMPLAR 2024

SPANIEN / DELFI SANAHUJA / EMPORDÀ DO
CABERNET SAUVIGNON / MERLOT

Schwarzrot. Beerenbetont in der Nase mit reifen Waldbeeren, etwas Pfeffer und Kirsche. Am Gaumen füllig und beschwingt, erneut mit viel roter Frucht und Beeren. Dazu präsentes wunderbar integriertes Tannin, füllig mit langer warmer Erinnerung im Abgang.
Ausbau: 8 Mt. französisches Barrique. 

7.5

64

THE PUNCHER 2020

SPANIEN / DELFI SANAHUJA / EMPORDÀ DO

GARNATXA / CARINYENA / MERLOT

Dunkelviolette Farbe mit starker Viskosität. Aromen von Pflaumen und reifen Feigen mit leichter Zedernholznote. Im Gaumen füllig mit starkem Körper. Aromen von Kakao und Vanille eingebunden in wunderbar ausgeprägtem Tannin mit leichter Säurestruktur.  
Ausbau :18 Mt. französisches Barrique. 

1 / 15 MAGNUM

72 / 144

 SANG REAL 2015

SPANIEN / DELFI SANAHUJA / EMPORDÀ DO

MONASTRELL / SYRAH
Kirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase kräftige Frucht von Erdbeere, schwarzen Kirschen & Waldbeeren. Im Antrunk mit füllig, satt & angenehm stoffig. Weiches feinkörniges Tannin, sehr schön ausbalanciert mit frischer & saftiger Säure & feiner, lange nachklingender Kirschfrucht.
Ausbau: 24 Mt. Barrique.  

7.5

98

AIAIAI 2019

SPANIEN / EN NÚMEROS VERMELLS / PRIORAT DOQ

GARNATXA NEGRA / CARINYENA / SYRAH

Schwarzrot. Aromen von reifen Beeren, Kirschen, Feigen, Sandelholz. Am Gaumen ebenfalls dunkle Beeren mit einem Hauch von Schokolade. Gelungene Balance zwischen Frucht und Mineralität mit moderatem Tannin. Langanhaltender, frischer langer Abgang.
Ausbau: Amphore, 8 Mt. französisches Barrique. Produktion: 3000 Fl.. 

7.5

74

EN NÚMEROS VERMELLS 2016/17

SPANIEN / EN NÚMEROS VERMELLS / PRIORAT DOQ

GARNACHA NEGRA / GARNACHA PELUDA / SYRAH BIO
Uralte Reben, eine Mini-Garagenkellerei, Produktion 1000 Flaschen... das Resultat: Ein absolut genialer Prioratwein! Kirsche, Grenadine, Beeren, Mandeln, Veilchen und Rosenblüten. Kraftvoll und dicht am Gaumen mit Kaffee und Karamell. Wunderbar lang im Abgang mit kraftvollen Tanninen und einer hervorragenden Textur.

Ausbau: Ausbau: 13 Mt. französisches Barrique. Produktion: 600 Fl.. 

7.5

95

MIDI ROUGE 2010

FRANKREICH / BORIE LA VITARÈLE / ST. CHINIAN AOC

SYRAH, MOURVÈDRE, VIEUX CARIGNAN BIO

Eine Cuvée aus den allerbesten Lagen des St. Chinian, gewachsen auf Schieferböden ohne Einsatz von Chemikalien. Ein sensationeller Wein, enorm dicht und opulent! Erinnert stark ans Priorat. Dunkles Rubin. Konzentrierte Aromen von Schokolade, Gewürzen, Kaffee, eingelegten Beeren, Feigen und Zimt. Im Gaumen intensiv und komplex mit enorm langem Nachhall.

Ausbau: 24 Mt. französisches Barrique. Produktion: 1000 Fl.. 

7.5

125

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