VINO


ESPUMA


CAVA CUP DE CAIRONS BRUT

SPANIEN

BODEGAS BELLOD / DO CATALUNYA
MACABEO, XAREL-LO, PAREDELLA

Blasses Gelb mit eleganter, feinperliger Mousse.

In der Nase fruchtig mit Citrus & Blumen.

Elegant mit anhaltendem nicht allzu trockenem, perfektem Abgang.  

1/7.5
8.5/59

 

 

BLANCO

 

MANNARA

ITALIEN MONDO DEL VINO / IGT SICILIA

CHARDONNAY  

Blasses Strohgelb. In der Nase grüner Apfel, Birne, Zitrone,
gelber Pfirsich & florale Nuancen. Knackige aber ausgewogene Säure
am Gaumen, leichter Körper & süffiges Finish.

 1/7.5
7/49


CIMBRON VERDEJO

SPANIEN

BODEGAS FELIX SANZ / DO RUEDA
VERDEJO

Helles Grüngelb. Intensive Nase nach Aprikosen,
Pfirsich & tropischen Früchten.
Im Gaumen würzig mit Citrus, Grapefruit & dem klassischen Verdejo-Bitter
im Abgang. Herrlich frisch & unkompliziert. 

 1/7.5
8/56

BROCHET RESERVE

FRANKREICH
DOMAINE AMPELIDAE / IGT VAL DE LOIRE
CHENIN BLANC (BIO / VEGAN)
Mittleres Goldgelb. Intensive Nase nach Akazienhonig,
Blüten & reifen gelben Früchten. Im Gaumen gesellen sich
Citrus & tropische Früchte dazu. Im Abgang sehr schön eingebundene Säure
mit lebendigem Nachhall.   

 1/7.5
8.5/59


 

ROSADO

 

LE GUÊPIER

FRANKREICH

DOMAINE RAVANÈS / IGP PAYS DE L’HÉRAULT
CINSAULT, CABERNET (BIO)

Helles Lachsrosa. In der Nase frische exotische Früchte,

Pink Grapefruit & Grenadine. Im Mund wiederholen sich die Aromen,

blumig & fett mit frischem kräftigem Abgang.

1/7.5
8/56

 

 

TINTO

 

TCHIN TCHIN

DAVID & LAURENT SIOZARD / VDF (BORDEAUX)

CABERNET SAUVIGNON & FRANC, MALBEC (BIO)   

Funkelndes Rubin. Die frische, knackige Frucht vom Malbec & die Opulenz
von den Cabernets machen diesen Wein zum absoluten Apéro-Liebling.

So kann Wein einfach genossen werden. Am besten dazu ein paar Tapas futtern & über Gott,
die Welt oder ähnliches diskutieren. Feierabend Ahoi!
Absolut lecker & erst noch biologisch produziert ohne Additive & Parkerpunkte.

 1/7.5
7.5/52


PIO DEL RAMO ROBLE

SPANIEN

BODEGAS PIO DEL RAMO / DO JUMILLA
MONASTRELL, SYRAH, CABERNET (BIO)

Rubinrot. Fruchtig und beerig in der Nase. Im Gaumen ebenfalls ein Berg roter Beeren
und Kirschen umrahmt von Marzipan. Angenehme Röstnoten vom Ausbau in der Eiche.
Finale mit sanften Tanninen. 

1/7.5
8/56


PETIT PISSARRES

SPANIEN
COSTERS DEL PRIORAT / DOQ PRIORAT
GARNATXA NEGRA, SAMSÓ (BIO) 

Purpurrot. Eine Fülle frischer roter Früchte mit Johannisbeeren,

Heidekräutern & Blumennoten. Im Gaumen fröhlich, lebendig,

sommerlich & fruchtig gepaart mit eleganten mineralischen Noten vom Schiefer.

Ausbau 6 Mt. in neuer & alter französischer Eiche.

1/7.5
9/63

  

 

BOTELLAS

 

ARX 2017

SPANIEN
BODEGA TESALIA / VDT CÀDIZ
SYRAH, TINTILLA DE ROTA, PETIT VERDOT, CABERNET  

16'000 Flaschen tiefster Süden!
Dunkles Rubin. Aromen von frischen, roten Pflaumen, Blueberries,
Pfeffer, Thymian, Salz & Kakao. Im Gaumen rund & intensiv
mit Holznoten & perfekter Säure, feinen Tanninen, vollmundig mit langem Finish.
Geerntet wird nur in der Nacht. Die Sorten werden spontan & sortenrein vinifiziert.
Ausbau 12 Mt. in französischer Eiche. 

7.5
77


ULTIMATE SENGLAR 2018

SPANIEN

MAS ROMEU / DO EMPORDÀ
MERLOT, CABERNET, GARNATXA NEGRA

Dunkles Rubin. Komplex & wuchtig mit Aromen

von schwarzen Beeren, torfiger Erde, Leder & Tabak.

Im Gaumen voll mit wunderbarer Säure-Tannin-Balance

& sehr langem Abgang. 24 Monate in französischer Eiche. 

7.5
97

 FAUN PUCK RESERVA 2011

SPANIEN
DAVID MORENO / DOC RIOJA
TEMPERANILLO, GARNACHA ROJA 

Dunkles Granat. Reife Frucht mit dunklen Waldbeeren,
schwarze Schokolade mit Nuancen von geröstetem Kaffee.
Ausbalanciert mit langem Abgang.
Ausbau 24 Monate in der Eiche, danach 8 Jahre greift in der Flasche.
7.5
80

 

ALONT 2016

SPANIEN

BODEGAS PIO DEL RAMO / DO JUMILLA
MONASTRELL, SYRAH, CABERNET

Eine Assemblage der allerbesten Barriques:

Dunkles Rubin. Intensive Düfte von Blüten, Toast, Rosenholz.

Im Gaumen reife, rote Beeren, Amarenen & schwarze Schokolade,

Zimt & Leder. Sanfte Gerbstoffe & ein langer Abgang.

7.5
81

 

GRAN VIU SELECCION 2012

SPANIEN

BODEGAS PABLO / DO CARIÑENA
GARNACHA, TEMRANILLO, CABERNET, SYRAH 

Dunkles Kirschrot. In der Nase würzig mit Aromen von süßen Früchten,
Brombeeren, Rosen, Pfeffer & Zimt, kombiniert mit Röstnoten von der Barrique (12 Mt.).
Im Gaumen intensiv mit reifen Tanninen, samtig & geschmeidig mit langem Nachhall.

7.5
63


CARPATHIA 2017

SPANIEN

BODEGA DOSTERRAS / DO MONTSANT
CABERNET SAUVIGNON  

Sattes Rubin. Nase mit Zwetschgen, Himbeergelée,
Kirschen & rote Paprika, erdig mit Noten von Tabak & schwarzem Pfeffer.
Im Gaumen viel Power mit elegantem Kern von Brombeere, Kirsche, Lakritze & Erde.
Ausbau 24 Mte in alter französischer Eiche. Produktion: 720 Fl.! 

7.5

105

 

MALCARACTER 2021

SPANIEN
BODEGAS MALCARACTER / DO RIBERA DEL DUERO
TEMPRANILLO (BIO / NATURAL WINE) 

Kirschrot. In der Nase kräftig mit Aromen von frischen schwarzen Früchten,
Kirschen & Weichseln. Dank der auf 800m gelegenen Rebbergen

kommt der Wein schön frisch & ausgewogen ins Glas.
Gekeltert auf indigenen Hefen & 6 Mt. in der Barrique ausgebaut.

7.5

59

 

GARCIA GEORGIEVA 2020

SPANIEN
GOYO GARICA VIADERO / VDE (RIBERA DEL DUERO)
TEMPRANILLO (NATURAL WINE)

Rubinrot. In der Nase frischen roten Beeren, Pinien & Erde.
Am Gaumen frisch-fruchtig & lebendig. Die Tannine sind wunderbar eingebunden.

Ein schöner, zugänglicher Natur-Wein, vergoren auf indigenen Hefen
ohne Pestizide, dafür geradlinig & unverfälscht.  
7.5
69

 

 LACRAU RESERVA 2020

PORTUGAL

SECRET SPOT WINES / DOC DOURO

TOURIGA FRANCA, TINTA RORIZ,  TOURIGA NACIONAL, TINTA BARROCA 

Schwarzes Rubin. In der Nase ein Paket von schwarzen Früchten,
Brombeeren, schwarze Kirschen, Nelken, Rauch.
Im Gaumen dicht & füllig mit langem zupackendem Abgang.
24 Monate ausgebaut in französischer Eiche. 
7.5
64

 CHÂTEAU LAPINESSE 2019

FRANKREICH

DAVID & LAURENT SIOZARD / AOC GRAVES
MERLOT, CABERNET SAUVIGNON (BIO)  

Tiefes Rubin. In der Nase rote & schwarze Frucht, Röstaromen & Vanille.
Im Gaumen runde Tannine vom 12-monatigen Ausbau in der Barrique.
Jahresproduktion: 3600 FL.! 

7.5
75

 LES SCHISTES 2020

FRANKREICH

BORIE LA VITARÈLE / AOC ST. CHINIAN
GRENACHE, SYRAH, CARIGNAN (BIO)  

Dunkles Purpur. Intensive Aromatik nach parfümierten Früchten, Kirschen,

Datteln, Feigen. Im Gaumen geschmeidig, süsslich mit Noten von Kirsche, Lakritz,

Pfeffer, Marzipan & Schokolade. Ein wunderbar dichter Wein aus alten Reben, gewachsen auf reinem Schiefer,

geerntet in Handarbeit & vergoren auf indigenen Hefen.  

7.5
72

 

MIDI ROUGE 2010

FRANKREICH

BORIE LA VITARÈLE / AOC ST. CHINIAN

SYRAH, MOURVÈDRE, VIEUX CARIGNAN (BIO)
Cuvée aus den allerbesten Lagen der Domaine. 
Lange Mazeration und sanfter Ausbau in Doppel-Barriques. 
Die Weine sind enorm dicht und erinnern an Priorat-Bomben: Dunkles Rubin. 
Konzentrierte Aromen von Schokolade, Gewürzen, Kaffee, eingelegte Beeren, 
Feigen mit Zimt & wunderbar langer Nachhall! 
7.5

125


 

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